Salat Rezepte, 4 Portionen, für:
Karibischer Bananensalat
Salatrezepte gesund und lecker

2 TL Salz in Wasser aufgelöst
4 grüne Bananen, das sind somit noch unreife, harte
2 grüne Zwiebeln (geschnitten)
Saft einer frischen Limone
½ TL Salz
1 gehackte Knoblauchzehe
¼ Tasse heißes Wasser
1 TL gehackte Petersilie

ZUBEREITUNG:

Salzwasser in einer Pfanne zum Kochen bringen. Bananen vertikal in Hälften schneiden. Gib die Bananen in das kochende Wasser. Koche alles bei zugedeckter Pfanne 15-20 Minuten bis die Bananen weich sind.

Bananen abtropfen lassen, abkühlen und entferne die Schalen.

Bananen in 3 cm lange Stücke schneiden und vermische jene mit den geschnittenen grünen Zwiebeln, Limonensaft, Salz, Knoblauch und heißen Wasser. Pfeffern, garnieren mit gehackter Petersilie.

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