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Salat Rezepte, 4 Portionen, für:
Chinesischer Sojasprossensalat
Salatrezepte
gesund und lecker
300 g Sojasprossen (frische)
150 g Champignons (Egerlinge)
1 Paprika rot
2 EL Zitronensaft
1 Msp Salz
1 Msp Zucker
4 EL Olivenöl
2 EL Soja-Sauce
ZUBEREITUNG:
Sojasprossen kurz blanchieren, abtropfen lassen.
Champignons trocken säubern, in Scheibchen schneiden, Paprika in Streifchen
schneiden und hinzufügen.
Marinade aus Zitronensaft, Salz, Zucker, Öl und Soja-Sauce erst
vor dem Servieren über den Salat geben.
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