Salat Rezepte, 4 Portionen, für:
Gurkensalat mit Zucchini
Salatrezepte gesund und lecker

1/2 Salatgurke (Schlangengurke)
2 junge Zucchini
Salz

SAUCE:
1 Bund Dille
1,5 EL Weißweinessig
4 EL Obers (Sahne)
Prise Kümmel
1 EL Olivenöl (od. Kürbiskernöl)

ZUBEREITUNG:

Gurke und Zucchini mit der Schale waschen und beides der Länge nach (mit Sparschäler od. Kartoffelschäler) in dünne, bandnudelartige Streifen schneiden! In einer Schüssel nach Geschmack etwas salzen und ca. 10 Min. ziehen lassen.

Dilleblättchen fein hacken. 1,5 EL Weißweinessig mit 4 EL Obers, Salz, Prise Kümmel würzen, 1 EL Öl unterschlagen und mit der Dille mischen. 

Nun die Gurken- und Zucchinistreifen abtropfen lassen (Salatschleuder), mit der Sauce mischen, ca. 30 Min ziehen lassen. Fertig, sogleich frisch servieren!

Mit Croutons oben auf bestreuen.

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