Salat Rezepte, 6 Portionen, für:
Amerikanischer Farmersalat
Salatrezepte gesund und lecker

MARINADE:
2 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 EL Wasser, kalt
1 TL Senf
1 TL Zucker
Salz&Pfeffer

1 Dose Mais
1 Glas Tomatenpaprika, rot
150 g Gurke
2 Tomate
1 Zwiebeln
120 g Eisbergsalat
2 Eier
125 g Bacon (Speck), in Streifen

ZUBEREITUNG:

MARINADE:
Olivenöl, Rotweinessig, Wasser, Senf, Zucker, Salz&Pfeffer verrühren.

Mais waschen, abtropfen und in die Marinade geben. Eingelegten Tomatenpaprikas abtropfen lassen, in Streifen schneiden und zum Mais geben. Gurke und Tomaten grob würfeln und in den Farmersalat mischen. Zwiebel sehr fein hacken und unter den Salat heben. Farmersalat etwas ziehen lassen.

Eisbergsalat in feine Streifen schneiden und auf Tellern verteilen. Eier hart kochen, abkühlen und in Scheiben schneiden.

Pfanne erhitzen und den Bacon ohne weitere Zugabe von Fett darin kross braten.

Den Farmersalat jeweils in die Mitte auf den Eisbergsalat geben und mit den Eierscheiben dekorieren. Darüber den kross gebratenen Bacon mit oder ohne das ausgelassene Fett geben.

Informationen zu Salat Rezepte, Tipps, Lexikon:

Der Farmersalat reicht als Hauptspeise mit Gebäck für 3 Personen. Oder als Salatbeilage für 6 Personen.

Zur Dekoration, essbare Blüten, Wildkräuter...
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