Kuchen und Torten...  Rezepte für:
Veganer Marmorkuchen
Rezepte zum Nachbacken

REZEPT 1:
200 g Margarine
200 g Rohzucker
1 Pk Vanillezucker
3 EL Sojamehl
400 g Mehl
1 Pk Backpulver
1/2-1 Tasse Wasser
2 EL Kakao

REZEPT 2:
3,5 Tassen Mehl
3 TL Backpulver
0.5 TL Salz
3/4 Tasse Margarine
1 Tasse Zucker
1/4 Tasse Wasser
2 Tassen Sojamilch
2 TL Vanillezucker
Margarine und Brösel (Paniermehl), zum Ausfetten
1/4 Tasse Kakao
evt. 1 EL Jamaika-Rum

ZUBEREITUNG:

REZEPT 1:

Margarine, Zucker und Vanillezucker vermengen. Sojamehl, Mehl, Backpulver und Wasser zugeben und vermengen.

2/3 (oder 1/2) des Teigs in gefettete, mit Mehl bestäubte Gugelhupfform (od Kastenform) geben.

Zum Restteig Kakao geben, verrühren und auf den weißen Teig darauf geben. Mit Gabel 2 Kreise ziehen, damit schwarz und weiß sich etwas vermischen.

BACKROHR:
Bei 175°C für ca. 50-60 Min backen.

REZEPT 2:

Mehl, Backpulver, Salz vermengt durch Sieb seihen.

Margarine, Zucker und Wasser schaumig rühren, dann abwechselnd nach und nach Mehlmischung und Sojamilch unter rühren zufügen. Am Schluss Vanille untermengen.

Teig in 2 Hälften teilen.

Gefettete Gugelhupfform (od Kastenform) mit Semmelbröseln ausstreuen.

Eine Hälfte des Teiges in die Form füllen.

Unter restlichen Teig Kakao (mit Jamaika-Rum) verrühren.

Nun dunklen Teig auf den hellen Teig gießen, dann mit einer Gabel vorsichtig marmorieren, von oben nach unten paar mal mit Gabel im Kreis rühren. Oberfläche glätten.

BACKROHR:
Marmorkuchen bei 180°C für ca. 60 Min backen (Stäbchenprobe). Dann im ausgeschalteten Rohr weitere 15 Min garen.

Erkalteten Kuchen aus der Form stülpen. Mit Puderzucker bestreut servieren.

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