Kuchen und Torten...  Rezepte für:
Schachbrettkuchen
Rezepte zum Nachbacken

4 Eier, große
125 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
125 g Butter, zerlassen, abgekühlte
125 ml Eierlikör
225 g Mehl (Weizenmehl)
2 TL Backpulver, gestrichen voll
75 g Zartbitterschokolade, geraspelt
10 g Kakaopulver
1 EL Milch

GLASUR
75 g Puderzucker (Staubzucker)
4 EL Eierlikör

ZUBEREITUNG:

TEIG:
Eier, Zucker und Vanillezucker mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 5 Min schaumig schlagen.

Butter und Eierlikör unterrühren. Mehl mit Backpulver vermengen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.

Hälfte des Teiges in eine am Boden gefettet Springform mit Ø 26cm füllen und glatt streichen.

Schokolade, Kakao und Milch unter den restlichen Teig rühren. Den dunklen Teig in einen Spritzbeutel mit großer, glatter Tülle füllen. Damit ein Schachbrettmuster ( je 4 Längs - und Querstreifen) auf den hellen Teig spritzen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 35-40 Min backen.

Kuchen aus der Form lösen und auf Kuchengitter legen.

GLASUR:
Puderzucker sieben, mit Eierlikör verrühren und auf den noch warmen Kuchen streichen. Kuchen vollständig erkalten lassen.

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