Kuchen und Torten...  Rezepte für:
Wiener Punschkrapfen - Punschwürfel, Punschschnitten, Punschküchlein
Rezepte zum Nachbacken

BISKUITTEIG:
4 Eier
160 g Staubzucker (Puderzucker)
160 g Mehl, griffig
FÜLLE:
Alte Tortenreste oder Kekse
6 EL Konfitüre
5 EL Rum

ZUBEREITUNG:

BISKUITTEIG:
Biskuitteig aus Eier, Staubzucker, Mehl (zuerst Eiweiß steif schlagen, dann Zucker dazu, dann Eigelb und Mehl abwechselnd einrühren) - auf ein Blech streichen.

BACKROHR:
Bei 220°C ca. 10 - 12 min backen. Danach auskühlen lassen.

FÜLLE:
Alte Torten oder Kekse (alle Sorten - es sollten unbedingt welche mit Schokolade dabei sein, sonst dazu reiben) mit der Küchenmaschine fein reiben. Konfitüre und Rum dazu rühren bis die Masse gut streichbar.

Biskuitteig in der Hälfte teilen. Auf einen Teile die Fülle aufstreichen. Die zweite Hälfte als Deckel darauf legen und leicht andrücken.

Den "Kuchen" in ca. 5 mal 5 cm Würfel schneiden. Würfel mit (fertig gekaufter) Punschglasur vollständig glasieren.

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