Kuchen und Torten Rezepte für:
Prinz Eugen Torte
Rezepte zum Nachbacken

RÜHRTEIG:
70 g Butter, zimmerwarm
80 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
5 Eigelbe
Prise Salz
2 Tropfen Bittermandelöl
150 g Mandeln, gehackt
150 g Blockschokolade (bittere Schokolade)
1 EL Rum
1 EL Cognac
1 Msp Backpulver
5 Eiweiß

FÜLLE:
500 ml Schlagsahne (Schlagobers)
2 Pk Sahnesteif
100 g Schokostreusel

DEKOR:
12-16 Stücke Borkenschokolade

ZUBEREITUNG:

RÜHRTEIG:
Butter schaumig schlagen. Zucker, Vanillinzucker langsam unter Rühren einrieseln lassen. Eigelbe nach und nach hinzu rühren. Salz und Backöl schaumig rühren. Mandeln zufügen und einrühren.

Schokolade schmelzen (Wasserbad oder Mikrowelle) und unterziehen. Alkohol zugeben. Zum Schluss Backpulver und steif geschlagenes Eiweiß unterheben.

Masse in gefettete Springform füllen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Einschubschiene bei 150°C für 50-60 Min backen.

FÜLLE:
Sahne mit Sahnesteif sehr steif schlagen. Schokostreusel unterheben. Auf dem erkaltetetn Boden verteilen. Mit der Borkenschokolade garnieren. In den Kühlschrank kalt stellen.

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