Kuchen und Torten Rezepte für:
Mohntorte, Mohnkuchen
Rezepte zum Nachbacken

160 g Mohn, bereits geriebenen kaufen (oder selbst reiben)
160 g Butter
160 g Staubzucker (Puderzucker)
5 Eier (trennen)
160 g Schokolade
1 EL Rum
Butter und Mehl für die Form
DEKOR:
Zucker zum Bestreuen
1 Bg. Pergamentpapier

ZUBEREITUNG:

Rohrtemperatur: 200° nach 10 Minuten 180°


Schokolade erweichen. Butter cremig rühren, Staubzucker, Eigelb und Schokolade nach und nach gut cremig rühren, zuletzt Rum beigeben.

Eiweiß zu festem Schnee schlagen und mit dem Mohn unter die Masse heben. Masse in eine befettete, bemehlte Tortenform füllen.

BACKROHR:
10 Minuten bei 200°C backen, dann auf 180°C zurück schalten und noch ca. 1 Stunde backen.

Torte aus der Form stürzen, überkühlen lassen.

DEKOR:
Aus dem Pergamentpapier einen Kreis in Große der Torte ausschneiden, zweimal falten und wie bei einem Scherenschnitt Muster schneiden. Die Torte damit bedecken und bezuckern.

An Stelle des Zuckers kann auch eine Schokoladenglasur angebracht werden.

Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon: