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Marzipan Erdbeertorte Rezepte
 Backrezepte mit Mürbteig. Kochrezepte Tipps mit Lexikon.

 


 
 

Torten, Kuchen Rezepte Kuchen und Torten Rezepte für:
Marzipan-Erdbeertorte
Rezepte zum Nachbacken

MÜRBTEIG:
125 g Mehl
50 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Msp Backpulver
50 g Mandeln, gerieben
1 Ei
Prise Salz
90 g Butter

CREME:
1 Pk Vanillepudding
500 ml Milch
200 g Marzipan
1 Pk Sahnesteif
800 g Erdbeeren
250 g Schlagobers (Sahne)

SOWIE:
Mandelsplitter, zum Bestreuen
Butter und Brösel, für die Form( Durchmesser 26cm)

 

ZUBEREITUNG:

MÜRBTEIG:
Alle Zutaten sollten aus dem Kühlschrank kommen!!

Mehl aufs Backbrett sieben, in der Mitte Mulde formen. Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Mandeln, Eigelb, Salz zugeben und kneten.

Butter in Stücke schneiden. Alles mit den Fingerspitzen gut in den Teig einarbeiten. Wenn der Teig zu fest ist, wenig Wasser zufügen. Kurz durchkneten. Teig darf nicht warm werden.

Einen Teigballen formen. In Alufolie verpacken und mind. 2 Stunden tiefgekühlt (od. 3-4 Stunden im Kühlschrank bzw. über Nacht) ruhen lassen. 

Teig gleichmäßig in eine gefettete Springform mit Ø 26cm verteilen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C (Umluft 160°C) für 20 Min backen. Danach in der Form auskühlen lassen.

CREME:
Pudding nach Packungsanleitung zubereiten - nur statt Zucker wird Marzipan - zugefügt.

Oberfläche des Puddings mit Puderzucker (Staubzucker) bestreuen (verhindert Hautbildung). Puddingmasse sogleich im Kühlschrank so lange kühlen bis er fast komplett gestockt ist, (wichtig sonst fließt die Creme nachher von der Torte).

Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen. Schlagobers unter die Puddingmasse unterheben.

Creme auf Torte streichen. Mit halbierten Erdbeeren belegen, mit Mandelsplittern bestreuen. Mind 2 Stunden in den Kühlschrank stellen zum Kühlen.

 

Kuchenrezepte, Tortenrezepte Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:

Tortenfüllungen - Waffelfüllungen, Kuchenfüllungen, Hörnchenfüllungen
Glasuren, Guss - Kuvertüre, Cremen, Tortenfüllungen, Kuchenfüllungen

 

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