Kuchen und Torten Rezepte für:
Liebeskuchen Aphrodisiakum
Rezepte zum Nachbacken

230 g Grieß
paar Limonenblätter
230 g Butter
12 Eier, getrennt
450 g Zucker
750 g Cashewnüsse, gehackt
170 g Kürbis, eingelegter, grob gewürfelt

½ Weinglas Akazienhonig
½ Weinglas Brandy
½ Fläschchen Rosenwasser
½ Fläschchen Mandelessenz
½ TL Kardamom, gemahlen
½ TL Gewürznelken, gemahlen
½ TL Zimt, gemahlen
½ TL Muskatnuss, etwas davon abgerieben
¾ TL abgeriebene Zitronenschale

ZUBEREITUNG:

Grieß zusammen mit ein paar Limonenblättern erwärmen. Butter zugeben und erhitzen, bis alles gut miteinander vermischt ist. Das Ganze über Nacht zugedeckt ziehen lassen.

12 Eigelb mit Zucker zu schaumig-cremiger Masse verrühren. Limonenblätter aus dem Grieß entfernen.

Grieß-Butter-Mischung zu der Eigelb-Zucker-Mischung geben und gut verschlagen.

Cashewnüsse zur Mischung geben, gut verrühren, dann Kürbis unterrühren. Honig, Brandy, Rosenwasser, Mandelessenz, Kardamom, Gewürznelken, Zimt, Muskatnuss und Limonenschale zugeben und gut verrühren.

8 Eiklar schaumig schlagen. Nach und nach zum Teig geben (darauf achten, dass der Teig nicht zu wässerig wird).

Backblech mit doppelten Lage Backpapier auskleiden.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf mittlerer Einschubschiene backen.
Wie lange backen? Selber heraus finden. Verbrennt der Kuchen - ist die Köchin tatsächlich verliebt....

SERVIEREN:
Liebeskuchen wird prinzipiell kurz vor Mitternacht, kurz vor dem Einschlafen als "Nacht-Dessert" im Bett bereits, serviert!

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