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Kuchen und Torten
Rezepte für:
Kirmesfladen, Rummelfladen
Rezepte
zum Nachbacken
HEFETEIG:
350 g Mehl
150 g Speisestärke (Mondamin, Maizena)
25 g Hefe
reichlich 1/8 L Milch
Prise Salz
80 g Fett
80 g Zucker
BELAG:
1,5 kg Äpfel (od Pflaumen, Kirschen entsteint)
ZUBEREITUNG:
HEFETEIG:
Aus Mehl, Speisestärke, Hefe, Milch, Salz, Fett und Zucker geschmeidigen
Hefeteig kneten, ausrollen und ein gefettetes Blech damit belegen. An warmen Ort
ca 30 Min gehen lassen.
BELAG:
Geschälte, in dicke Scheiben geschnittene Äpfel (od halbierte Pflaumen,
Kirschen) darauf verteilen.
BACKROHR:
Den gut aufgegangenen Teig im vorgeheizten Ofen abbacken.
Sofort nach dem Backen mit Zucker bestreuen.
Informationen zu
Rezepte, Tipps, Lexikon:
Tortenfüllungen - Waffelfüllungen, Kuchenfüllungen, Hörnchenfüllungen
Glasuren,
Guss - Kuvertüre, Cremen, Tortenfüllungen, Kuchenfüllungen
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