Kuchen und Torten Rezepte für:
Himmelstochter Engelstorte - Himmlische Backrezepte
Rezepte zum Nachbacken

TEIG:
100 g Butter
100 g Zucker
5 Eigelb
1 Vanillezucker
125 g Mehl
1/2 Pk Backpulver
5 Eiweiß
200g Zucker
100 g Mandelblättchen

FÜLLUNG:
1/2 L Schlagsahne (Schlagobers)
1 Vanillezucker
2 Pk Sahnesteif
1 kleine Dose Mandarinen (od Preiselbeeren)

ZUBEREITUNG:

TEIG:
Butter mit 100 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Eigelb zugeben. Mehl und Backpulver mischen und auf die Eigelbmasse sieben, vorsichtig unterziehen. Teig in 2 gefettete Springformen verteilen.

Eiweiß mit 200 g Zucker sehr steif schlagen. Den schnittfesten Schnee auf beide Böden verteilen, darüber die Mandelblättchen streuen.

BACKROHR:
Bei 180°C ca. 30 Min im vorgeheizten Backofen backen.

FÜLLE:
Sahen mit Vanillezucker und Sahnesteif fest schlagen. Abgetropfte Früchte unter die Sahne geben. Frucht-Sahne Masse auf einen der beiden Böden geben.

Den zweiten Boden in Stücke schneiden und auf die Sahne setzen.

Die Torte ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Erst vor dem Servieren vollständig in Stücke schneiden.

Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon: