Kuchen und Torten Rezepte für:
Fussballtorte, Fussballkuchen
Rezepte zum Nachbacken

200 g Zartbitter-Schokolade
125 g Butter, zimmerwarm
4 Eier, getrennt
120 g Zucker
150 g Mehl
100 g Haselnüsse, gemahlen
1 TL Backpulver, gestrichen
1 EL Cognac

SOWIE:
Butter, Fetten
1 Fußballschablone (selber basteln)
Puderzucker, zum Bestäuben

ZUBEREITUNG:

Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen. Eigelbe und Zucker mit Mixer schaumig rühren und
Schokoladenmasse zufügen.

Mehl sieben, mit Haselnüssen und Backpulver mischen. Mit der Schokoladenmasse verrühren. Zuletzt Cognac zugeben. Eiweiß steif zu Schnee schlagen und behutsam unterheben.

Teigmasse in gefettete Springorm mit Ø 28cm füllen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160 Grad) für 30 Min backen.

Kuchen 10 Min auskühlen lassen. Dann aus der Springform nehmen und stürzen. Völlig erkalten
lassen.

Fußballschablone mit Ø 28cm auf Pappkarton zeichnen, im Ball gezeichnete Trapeze mit Teppichmesser ausschneiden, dann auch Kreis ausschneiden und auf den Kuchen legen.

Kuchen mit Puderzucker bestäuben und Schablone vorsichtig abnehmen.

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