Kuchen und Torten Rezepte für:
Cognactorte - 14-Tages-Torte
Rezepte zum Nachbacken

250 g Butter, zimmerwarm
250 g Zucker
250 g Vollmilchschokolade
250 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g Mandeln, gemahlen
6 Eigelb
6 Eiweiß, diese steif geschlagen
1/4 L Cognac
200 g Aprikosenkonfitüre
250 g Schokoladen-Kuvertüre

ZUBEREITUNG:

Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Madeln und im Wasserbad geschmolzene Schokolade zugeben. Mehl mit Backpulver einsieben und einrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.

Teigmasse in gefettete und bemehlte Springform füllen und glatt streichen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Rohr bei 170°C für  50-70 Min backen.

Nach dem Erkalten viele Löcher (Schaschlikspieß, Stricknadel) einstechen, aber nicht bis zum Boden hindurch!

Cognac in die Löcher füllen.

GUSS:
Mit Konfitüre bestreichen. Mit Schokoguss nach Packungsanleitung zubereit, Torte damit überziehen.

REIFEN LASSEN:
Im geschlossenen Behälter für 2 Wochen ziehen lassen !!!!

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