www.kirchewneb.at  Kochrezpte
Alle Kochrezepte bei uns www.kirchenweb.at/kochrezepte/
www.kirchewneb.at  Kochrezpte
Benutzerdefinierte Suche


  Kürbissuppe Rezepte
Kürbissuppen mit Lachs Einlage. Kochrezepte zu Halloween oder Erntedank. Suppenrezepte Tipps mit Lexikon.

 


 
 

Suppen Brühen Eintöpfe Rezepte Kürbissuppen Rezepte, 4 Portionen, für:
Kürbissuppen mit Lachs
Kürbissuppe, Rrezepte zum Nachkochen

1 kleiner Speisekürbis, Fleisch davon würfelig geschnitten
2 mittelgroße Zwiebeln, klein geschnitten
1 Knoblauchzehe, grob geschnitten
1 Glas Champagner
2 Räucherlachsscheiben, in schmale Streifen geschnitten
1 L Gemüsebouillon (Instant, Suppenwürfel)
Schnittlauch, geschnitten
ein wenig Muskatnuss, frisch gerieben
Salz&Pfeffer

 

ZUBEREITUNG:

Zwiebeln und Knoblauch in wenig Butter anrösten, salzen. Dann Kürbiswürfel zugeben und gut mit andünsten. Immer wieder rühren, damit sich nichts anlegt. Mit Champagner ablöschen, 3 Min einkochen lassen. Langsam mit der Gemüsebouillon immer so weit auffüllen, dass das Kürbisfleisch nicht ganz bedeckt ist.

Mit dem Pürierstab zu einer sämigen Konsistenz bringen. Je nach persönlichem Geschmack mit der Bouillon flüssiger gestalten, ansonsten leicht sämige Konsistenz beibehalten. Nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz&Pfeffer und Muskat (sparsam verwenden) abschmecken. (Auf keinen Fall mit Obers bearbeiten!!)

In vorgewärmten Tellern anrichten, mit den Lachsstreifen bestreuen und mit Schnittlauch dekorieren. Bon Appetit!

 

Suppen Brühen Eintöpfe Rezepte Informationen zu Kürbissuppen, Rezepte, Tipps, Lexikon:

Kürbis - Speisekürbisse, Verwendung, Sorten wie Hokkaido, Spaghettikürbis...

Kürbiskerne nicht entsorgen, sondern verwerten!
Nach der Zubereitung der Speisekürbisse bleiben meist die Kerne über. Sie sind jedoch reich an ungesättigten Fettsäuren (Omega-3-Gruppe), Eisen, Zink, Phosphor und Vitamin A.

Kürbis - Lexikon, alles über Speisekürbisse:

Alles zum Nachlesen über das Fest Halloween:

 

Suppen Brühen Eintöpfe Rezepte Diese Seiten könnten sie interessieren:

Inhaltsverzeichnis von:   Suppen Eintöpfe Brühen Rezepte...
Kochrezepte Startseite:  * Salz&Pfeffer Rezepte *

Speziell  Suppeneinlagen Rezepte siehe hier...
Fond, Kraftbrühe, Grundbrühe, Essenz, Reduktion Rezepte
Gemüse Rezepte
Eierspeisen - Eiergerichte Rezepte

Infos&Fun Startseite - www.kirchenweb.at

Spaß beim Kochen, Koch-Witzsammlung
.

Inhaltsverzeichnis aller  Salz&Pfeffer-Kochrezepte
 www.kirchenweb.at/kochrezepte/

x