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 Wurst Rezepte, 4 Portionen, für:
Knöpferl - Wurstknöpfle, Wurstknöpferl
Wurstrezepte
zum Nachkochen
1/8 L Wasser
500 g Mehl
4-5 Eier
1 TL Salz
100 g Schinkenwurst, geräucherte
1 Bund Petersilie, fein gehackt
2 Zwiebel
20 g Butter
ZUBEREITUNG:
Aus Wasser, Mehl, Eier, Salz bereite einen Teig. Diesen kräftig
schlagen. Schinkenwurst klein gewürfelt und Petersilie zugeben.
Mit Löffel längliche Klösschen (Nockerl) abstechen.
Im kochendes Salzwasser geben. Wenn sie gar sind, mit einem
Schaumlöffel heraus nehmen, auf einer Platte anrichten. Mit gebräunten Zwiebeln
bestreuen.
Informationen zu Wurst Rezepte, Tipps, Lexikon:
Salat;
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