Salat Rezepte, 4 Portionen, für:
Italienischer Brotsalat mit Gemüse
Salatrezepte gesund und lecker

1/2 Salatgurke
1 Paprika, rot
1 Paprika, gelb
500 g Tomaten
1 Bund Lauchzwiebeln
2 rote Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
150 g Fladenbrot 
6 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz
1 Bund Petersilie

ZUBEREITUNG:

Gurke schälen, längs halbieren, Kerngehäuse mit Löffel auskratzen. Gurke in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika in Stücke, Tomaten in Viertel, Lauchzwiebeln in Röllchen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren, in Streifen schneiden. Brot in Würfel schneiden. 

Brot und die ganzen Knoblauchzehen in 4 EL heißem Öl knusprig braten. Brotwürfel und Gemüse in einer Schüssel mischen. Zitronensaft (oder Essig), Salz und restliches Öl verrühren und darüber gießen. Servieren. 

Informationen zu Salat Rezepte, Tipps, Lexikon:

Zur Dekoration, essbare Blüten, Wildkräuter...

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