Salat Rezepte, 4 Portionen, für:
Nudelsalat mit Fleischwürfeln
Salatrezepte gesund und lecker

250 g gegartes Rindfleisch (od. Schweinefleisch, Lamm od Huhn)
3 Eier, hart gekocht
1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote
1 Gewürzgurke
1 Bund Radieschen
250 g gegarte Nudeln (Hörnchen, Spaghetti, Muscherln etc.)

SAUCE:
100 g süße Sahne (Schlagobers)
150 g Joghurt (Schmant)
2 EL saure Sahne (Sauerrahm)
3 EL Zitronensaft
Salz&Pfeffer
Paprika
2 EL Schnittlauchröllchen

ZUBEREITUNG:

Fleisch und Eier in grobe, Zwiebel in feine Würfel schneiden. Paprikaschote in Streifen, Gurke und Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit den al dente gekochten Nudeln vermengen.

SAUCE:
Sahne steif schlagen, Joghurt, saure Sahne und Zitronensaft unterrühren, mit Salz&Pfeffer und Paprika würzen. Sauce über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken.

Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Informationen zu Salat Rezepte, Tipps, Lexikon:

Zur Dekoration, essbare Blüten, Wildkräuter...

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