Reis Rezepte, 8 Portionen, für:
Gemüsereis vom Backofen
Reisspeisen, Rezepte zum Nachkochen mit Reis

2 Schalotten, fein gewürfelt
300 g Langkornreis
2 EL Tomatenmark (Tube)
600 ml Geflügelbrühe (Instant)
200 g Zucchini, in feine Streifen geschnitten
200 g gelbe Paprikaschote, in feine Streifen geschnitten
200 g Karotten (Möhren), in feine Streifen geschnitten

ZUBEREITUNG:

Schalotten in Olivenöl anbraten, den trockenen Reis zugeben und mit braten bis er glasig ist.

Tomatenmark unterrühren und mit Geflügelbrühe ablöschen. Das in Streifen geschnittenen Gemüse zugeben. Mit Salz&Pfeffer würzen. Wenn die Flüssigkeit aufkocht, Topf mit Deckel verschließen und den Gemüsereis im Backofen garen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 15 Min garen.

Informationen zu Reis Rezepte, Tipps, Lexikon:

Reis, Reissorten - Schnellkochreis, Kochbeutelreis,  Langkornreis, Rundkornreis...

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