Suppen Rezepte, 4 Portionen, für:
Gurktaler Almersuppe - Almsuppe
Supperezepte zum Nachkochen

1 L Milch
1/2 L Sauerrahm (Schmant, saure Sahne)
1 EL Kümmel
1 EL Kräutersalz
300 g hartes Roggenbrot
nach Belieben Bergkäse

ZUBEREITUNG:

Milch und Sauerrahm mischen, langsam aufkochen. Würzen und ca. 10 Min köcheln.

Roggenbrot fein hobeln (od hacken), in Suppenteller verteilen und Milch-Rahm-Gemisch darüber anrichten, etwas frisch gehobelten Bergkäse darüber streuen.

Informationen zu Suppen Rezepte, Tipps, Lexikon:

Aus den Gurktaler Alpen, eine echte Alpensuppe: Je nach Milchertrag des jeweiligen Tages wurde noch Rahm vom Vortag verwertet.

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