Suppen Rezepte, 6 Portionen, für:
Käsesuppe mit Hackfleisch
Suppenrezepte zum Nachkochen

1 kg Hackfleisch (Faschiertes), gemischt
3 Stangen Lauch
250 g Champions (Egerlinge), geschnitten (Dose)
1250 g Schmelzkäse (Natur)
200 g Schmant (Sauerrahm)
200 g Sahne (Obers)
250 ml Gemüsebrühe (Instant, Suppenwürfel)
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Lauch und Champignons säubern, klein schneiden.
Brühwürfel in 250 ml lauwarmen Wasser auflösen

Hack in einem hohen Topf anbraten, bis es krümelt. Lauch und Champignons zugeben, alles zusammen anbraten lassen. Schmelzkäse zufügen, rühren bis er völlig geschmolzen. (Suppe erscheint dicklich aber das gibt sich). Mit Gemüsebrühe aufgießen. Schmant zugeben, und vermengen. Zum Schluss Sahne zugeben, mit Salz&Pfeffer würzen.

Informationen zu Suppen Rezepte, Tipps, Lexikon:

Wenn die Suppe zu cremig scheint, einfach nach Gefühl, ein bisschen Milch zugeben. Aber ein Tipp sie sollte sehr cremig sein!!

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