Eintopf, Brühe, Suppen Rezepte, 4 Portionen, für:

Suppenrezepte zum Nachkochen

1/2 L Suppe (Gekörnte Brühe, Suppenwürfel)
1 EL Grieß, grobkörnig
Muskatnuss, etwas davon abgerieben
1/2 Ei oder wenig Sauerrahm (Schmant)

ZUBEREITUNG:

Grieß unter Rühren in die kochende Suppe einlaufen lassen und mind. 20 Min köcheln lassen. Dabei wird die Suppe dicklich. (Grieß quillt auf)!

Vom Herd wegnehmen, nach belieben würzen, mit geriebener Muskatnuss, 1 Ei hinzufügen und mit Schneebesen verschlagen (dann kurz nochmals aufkochen, damit Eiweiß und Dotter stockt), oder etwas Sauerrahm beifügen.

Informationen zu Suppen Rezepte, Tipps, Lexikon:

Wärmt man die Suppe auf, ist sie dicklicher geworden. Notfalls mit Wasser verdünnen und kurz aufkochen, neuerlich abschmecken.

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