Eintopf, Brühe, Suppen Rezepte, 4 Portionen, für:
Sämige Erbsensuppe
Suppenrezepte zum Nachkochen

300 g Tiefkühlerbsen
50 g Zwiebel
1/2 L Rindssuppe (Gekörnte Brühe, Suppenwürfel)
1/8 L Schlagobers (Schlagsahne)
2 EL Bergkäse, gerieben
Bohnenkraut
Majoran
Liebstöckel
Salz&Pfeffer

EINLAGE:
Rindswurst (Rinderwurst), fein gewürfelt (Ersatz Speck gut durchwachsen od Fleischwurst)

ZUBEREITUNG:

Zwiebel fein schneiden, in Butter andünsten und dann mit der Rindsuppe aufgießen. Erbsen zugeben, 8-15 Min köcheln lassen.

Obers, Bergkäse, Gewürze beimengen, und mit Mixstab fein pürieren.

SERVIEREN:
Rindwurstwürfel einstreuen und servieren.

Informationen zu Suppen Rezepte, Tipps, Lexikon:

Für Vegetarier, statt Wursteinlage verwende in Butter gerösteten Weißbrotwürfel zum Einstreuen.

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