Eintopf, Brühe, Suppen Rezepte, 10 Portionen, für:
Backofensuppe - Ofensuppe
Suppenrezepte zum Nachkochen

1 kg Schweinegulaschfleisch
500 g Zwiebeln
1 kl. Dose Erbsen, mit Saft
1 kl. Dose Ananas in Stücken, mit Saft
1 Dose Champignon (Egerlinge)
250 g Chilisauce
250 g Curryketschup
2 Becher Sahne (Obers)
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Fleischstücke mit Salz&Pfeffer würzen, in einen Topf geben. Zwiebeln würfeln und zufügen. Restliche Zutaten der Reihe nach mit Saft, außer Pilzsaft, in den Topf schichtweise geben. Nicht rühren! Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. 

BACKOFEN - BACKROHR:
Bei 175-200°C ca. 2 Stunden im Backofen garen. 

Anschl. 2 Becher Sahne darüber geben, nochmals zum wärmen in den Backofen stellen. Danach herausholen, würzen, gut verrühren.

Informationen zu Suppen Rezepte, Tipps, Lexikon:

Backofensuppe, Ofensuppe und Dosensuppe:
3 Bezeichnungen 1 Rezept.

Ofengerichte wurden einst in den Dörfern bis um 1900 oft zum Bäcker am Ort gebracht, der die Töpfe ins Backrohr schob, vorausgesetzt er hatte sein Brot fertig gebacken. Denn die Restwärme reichte zum Garen der Mahlzeiten aus.

Bei Wetterumschwung kippt die Suppe? Brühe, Eintopf wird sauer?

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