Eintopf, Brühe, Suppen Rezepte, 4 Portionen, für:
Klostersuppe, Armensuppe
Auch genannt: Gnadensuppe, Altensuppe, Krankensuppe, Bettlersuppe
Suppenrezepte zum Nachkochen

5 EL Mehl
2 Eier
Prise Salz
2 - 3 EL Wasser (Milch)

1 L Suppe (Instant, Suppenwürfel)
oder wie einst, von unter der Woche angesammelten Knochen gekocht;

ZUBEREITUNG:

Aus Mehl, Wasser und Eier einen leicht flüssigen Teig rühren. Salzen und langsam in kochende Suppe einlaufen lassen. Aufkochen lassen, fertig.

1 Schöpfkelle Klostersuppe in Blechnäpfe portionieren, heiß mit altem Brot, servieren.

BEILAGE, DEKOR, TIPPS&TRICKS:

Historisches - "Klostersuppe":
Die Klostersuppe ist gewiss heute, zum Gegensatz von Damals, kein kulinarisches Highlight. Aber sie füllt wie einst den leeren Magen...

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