Spaghetti Pasta Sugo Rezepte, für:
Italienisches Spaghetti Thun-Sugo
Italienische Spaghettirezepte, zum Nachkochen

1 Dose Thunfisch
250 ml Schlagobers (Schlagsahne)
1 Zwiebel
1 Suppenwürfel (instant)
Schnittlauch
etwas Mehl
Käse
Spaghetti

ZUBEREITUNG:

Zwiebel glasig in etwas Butter anrösten, dann Schlagobers zugeben und erhitzen. Thunfisch, Suppenwürfel und Schnittlauch dazu geben und aufkochen. Etwas Mehl zufügen damit die Sauce cremig wird.

Spaghetti am Teller anrichten und Sauce darüber gießen. Käse darüber reiben. Fertig.

Die gleiche Sauce kann man für Thunfisch-Lasagne verwenden.

Informationen zu Spaghetti-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Antipasti:
Das sind allerlei italienische Vorspeisen, queerbeet....

Pasta:
Übersetzt ital. "Nudel", also Spaghetti, Makkaroni...

Spaghetti:
Der Name geht auf das italienische Wort "spago" für „Bindfaden, Strick“ zurück. Je nach Region sind die Spaghetti unterschiedlich dick.

Parmesan:
Im Handel erhältlich fertig geriebener, abgepackter Parmesan in Tüten schmeckt nach gar nichts. Daher immer frischen Parmesan an der Käsetheke am Stück kaufen!!
Frisch geriebener Parmesan sollte sofort verarbeitet oder serviert werden. Parmesan am Stück hält im Kühlschrank 10-20 Tage. Parmesanleib bei Lagerung von 4-6°C für 4-6 Monate.

Sugo:
Italienisch für "Saft", bezeichnet meist frisch gekochte Tomatensaucen.

Pesto:
Übersetzt "Zerdrücktes". Pastasauce welche stets kalt zubereitet wird.

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