Schnitzeln vom Schwein, Rezepte, 4 Portionen, für:
Zwiebelschnitzel mit Tütensuppe
Schweineschnitzel Rezepte zum Nachkochen

4 (à 150 g) Schnitzel vom Schwein (od Hähnchen od Pute)
1 Tütensuppe:  "Zwiebelsuppe, von Maggi"
250 ml Süße Sahne (Schlagobers)

ZUBEREITUNG:

Schnitzel etwas plattieren, pfeffern und in eine flache Auflaufform legen.
Packungsinhalt (Pulver) des Zwiebelsuppe-Beutels darüber streuen.

Sahne (ungeschlagen) über die Schnitzel gießen. 

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backrohr bei 180-200°C für ca. 25 Min. backen.

Heiß mit Auflaufform am Tisch auftragen, dort in Teller Portionieren.

Beilage: Bratkartoffel oder Pommes frites.

Informationen zu Schnitzel Rezepte, Tipps, Lexikon:

Wer es "zwiebelig" haben möchte, kann 1 rote Zwiebel hobeln (Gurkenhobel) um die Schnitzel, vor dem Backen, zu Belegen.

Wer Kalorien sparen möchte, kann statt Sahne, 1 Becher Sauerrahm (Schmand) verwenden. Dieser flockt jedoch aus nach dem Garvorgang. Abhilfe: Schnitzel der Sauce entnehmen, mit Mixstab pürieren und weg sind "die Flocken". Schnitzel wieder einlegen und servieren.

Schnitzeln vom Schwein werden geschnitten aus:

1. Das Ideal:
Doppelscheiben aus der Kalbsnuss, an einer Längsseite noch zusammen hängend (Schmetterlingsschnitt) oder aus dem Frikandeau, der Oberschale.

2. Oder:
Schulter, Schale, Schlögl, Schlussbraten, Nuss und Karree.

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