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 Schinkenfleckerl Rezepte aus Österreich
 Kochrezepte für Teigwaren mit Schinken gedünstet. Tipps mit Lexikon.

 


 
 

Schweinefleisch Rezepte Schweinefleisch Rezepte, 4 Portionen, für:
Österreichische Schinkenfleckerl
Rezepte zum Nachkochen

300 g Fleckerl (vom Nudelteig aus 2 Eiern und 250 g Mehl)
("Fleckerl" ist eine österreichische Teigware)
1 EL Butter
250 g Schinken (oder Teilsames)
1/4 L Sauerrahm (Schmant)
Salz&Pfeffer

 

ZUBEREITUNG:

Fein geschnittenen Schinken in Butter erhitzen.

Die in Salzwasser gekochten Fleckerl sowie den gewürzten, glatt gerührten Sauerrahm beigeben und kurze Zeit dünsten. Sofort kredenzen.

Obenauf kann etwas frisch geriebener Parmesan, bei Tisch, gestreut werden.

 

Schweinefleischrezepte Informationen zu Schweinefleisch Rezepte, Tipps, Lexikon:

Schweinefleisch Tipps  -  Fleischteile, Fleischnamen, Lagerung...

 

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