Schweinefleisch Rezepte, 4 Portionen, für:
Schichtbraten, Schichtauflauf
Rezepte zum Nachkochen

1 Lauchstange (Porree)
1 Zwiebel
8 Minutensteaks vom Schwein
8 Scheiben Schinken, gekocht
8 Scheiben Greyerzer (Schweizer Käse)
8 Scheiben Speck, gut durchwachsen
100 g Sahne (Schlagobers)
Butter, zum Einfetten
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Geschälte Lauch und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.

Schichten in gefetteten Auflaufform im Prinzip neben einander, aber etwas überlappend:

je 1 Minutensteak welches mit Salz&Pfeffer beidseitig gewürzt,
1 Scheibe Schinken,
einige Lauchringe und Zwiebelringe,
1 Scheibe Käse und wieder
1 Scheibe Speck
1 Minutensteak, usw... - bis alle Zutaten eingeschlichtet.

Letztlich restliche Zwiebel- und Lauchscheiben über den geschichteten Braten streuen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backrohr bei 150°C für 15 Min backen. Nun Sahne darüber verteilen, Auflaufform mit Alufolie abdecken und weiter 15 Min fertig backen.

Informationen zu Schweinefleisch Rezepte, Tipps, Lexikon:

Schweinefleisch Tipps  -  Fleischteile, Fleischnamen, Lagerung...

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