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 Samssa Rezepte aus Kirgisistan
 Kochrezepte für Gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch Fülle. Tipps mit Lexikon.

 


 
 

Schweinefleisch Rezepte Schweinefleisch Rezepte, 4 Portionen, für:
Samssa - Teigtaschen aus Kirgisistan
Rezepte zum Nachkochen

TEIG:
6 EL Butter, zimmerwarm
1 Ei
Salz
1 Pk Backpulver
1 kg Weizenmehl
250 ml Saure Sahne

FÜLLE:
450 g Hackfleisch (Faschiertes), gemischt
1 Zwiebel, fein gewürfelt
Kräuter der Saison
Salz&Pfeffer

 

ZUBEREITUNG:

TEIG:
Butter schaumig rühren. Mit Ei, Salz und Backpulver gut verrühren. Portionsweise Mehl hinzu sieben und alles gut zu Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen und ca. 30 Min stehen lassen.

Teig in 70 g Stücke portionieren. Mit Nudelholz zu einzelnen runden Fladen mit Ø 10-15cm ausrollen.

FÜLLE:
Nach Geschmack Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz&Pfeffer und anderen Gewürzen verfeinern.

FÜLLEN:
In die Mitte jeweils vom Fladen etwas Füllung legen. Fladen jeweils zu Dreieck zusammen falten, dabei Teigränder gut Tasche verschließen. In gefettet Auflaufform legen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca 20 Min backen.

 

Schweinefleischrezepte Informationen zu Schweinefleisch Rezepte, Tipps, Lexikon:

Samssa, ein Original-Rezept aus der Republik Kirgisistan. Am besten mundet Samssa mit einer leckeren klaren heißen Brühe oder ungesüßten, schwarzen Tee kredenzen.

 

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