Schweinefleisch Rezepte, 4 Portionen, für:
Toad in the Hole - Englische "Kröte im Loch"
Rezepte zum Nachkochen

Yorkshire-Pudding-Teig:
120 g Weizenmehl
1/2 Pk Backpulver
1/2 TL Salz
300 ml Milch
2 Eier

Sowie:
4 große (od 8 kleine) Bratwürste (ca. 500g)
1 EL Öl, zum Braten
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten

ZUBEREITUNG:

Mehl, Backpulver und Salz vermischen und in eine Schüssel durch Sieb seihen. - Milch mit Eier verquirlen und
zum Mehl rühren, bis glatter Teig entsteht. Teig ca 15 Min rasten lassen.

Bratwürste in einer Pfanne in wenig Öl langsam braten bis sie gebräunt. Dann lege die Bratwürste in eine Auflaufform.

In der Bratwürstel-Pfanne Zwiebel anschwitzen. Zwiebeln mit dem Fett über die Bratwürste in der Auflaufform gießen.

Mit dem Teig alles bedecken.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei ca 200°C für ca 30 Min backen, bis der Teig fest und goldbraun ist.

SERVIEREN:
Mit Senf servieren.

Informationen zu Schweinefleisch Rezepte, Tipps, Lexikon:

Variante:
Die Würstchen im Backofen bräunen und dann die Teig direkt auf die Würstchen geben und wie oberhalb im Rezept beschrieben zu Ende backen. Ohne Zwiebeln !

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