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Salat Rezepte, 4 Portionen, für:
Steirerkäse Salat mit Kürbiskernöl
Salatrezepte
gesund und lecker
4 Scheiben Steirerkäse, zimmerwarm
Blotschn Blattl (Salatblätter) vom:
Chicoree,
Eisbergsalat,
Eichblattsalat (Lollo Rosso),
Kopfsalat (Grünen Salat, Häuptelsalat, Kopfsalat),
Radiccio;
1 Feldgurke
1 Bund Radieschen
STEIRISCHE KÜRBISKERNÖL-MARINADE:
3 EL Wasser
3 EL Steirisches Kürbiskernöl (Kürbisöl)
5 EL Apfelessig
2 EL Petersilie, fein geschnitten
ZUBEREITUNG:
Steirer Käse in feine Streifen oder Würfel schneiden. (Dies geht
am besten bei im Kühlschrank gekühlten Käse).
Gewaschene Salatblätter zerteilen. Gurke und Radieschen
ungeschält in Scheiben (oder Julienne) hobeln. Noch frische Radieschenblätter
fein schneiden. Alles in einen Weidling (Schüssel) geben. Auf Teller
portionieren.
Steirer Käse, zimmerwarm, über den Salat streuen.
Marinade-Zutaten mit einander gut vermengen und über den Salat verteilen.
Als Beilage reiche Steirische Langsemmeln oder knuspriges
Bauernbrot.
Informationen zu Salat Rezepte, Tipps, Lexikon:
Steirerkäse - Spezialität der Steiermark:
Mit nur 1 % F.i.T somit ein äußerst kalorienarmer Käse, für die
schlanke Linie!
Ein Kochkäse, welcher aus gereiftem Magertopfen (Magerquark)
unter Zugabe von Kümmel, Salz&Pfeffer, Kochsalz, Schmelzsalze und Milch
hergestellt wird.
Steirischer Schnittkäse mit wenigen Kalorien aber herzhaften
würzigen Geschmack, ideal aufs Brot.
Steirerkäse hat regional in der Steiermark eine uralte Tradition.
Er wird in verschiedenen steirischen Regionen von Molkerein und Bauern
hergestellt.
Der Käse wird u.a. auch regional in Supermärkte vertrieben.
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