Salat Rezepte, 4 Portionen, für:
Papayasalat - Baummelonensalat
Salatrezepte gesund und lecker

1 Papaya (Baummelone), reife
Obst zudem nach Wahl
Zitronensaft
Akazienhonig

oder:
Frischkäse
Joghurt

ZUBEREITUNG:

Die Papayas sind eiförmig, rund, länglich oder birnenförmig mit dünner, ledriger, gelbgrüner bis goldgelber Schale.

ZUBEREITUNG:
Frucht schälen, der Länge nach halbieren und Kerne ausschaben. Das tiefgelbe, orange oder lachsrote Fruchtfleisch ist melonenartig süß und sehr saftig. Die pfefferkorngroßen Kerne im Inneren der Frucht werden meist nicht mitgegessen.

KERNE:
Papayakerne kann man aber essen, am zB. mit etwas Kresse, Schafskäse und Tomatenscheiben auf Vollkornbrot. Auch eine Möglichkeit ist, die Kerne in der Sonne zu trocknen und danach als Knabberei für Zwischendurch verwenden.

FRUCHTFLEISCH:
1 Papaya, 1 Orange, Zucker, alles mit Pürierstab pürieren. Kalt servieren.
Oder Fruchtfleisch als Obstsalat oder püriert mit etwas Zitronensaft und Honig verspeisen.
Oder mit etwas Frischkäse oder Joghurt vermengt.

Informationen zu Salat Rezepte, Tipps, Lexikon:

Papaya ist reich an Provitamin A. Enthält Vit. B1, B2, B5, C sowie das Enzym Papain, welches verdauungsfördernd und Darm unterstützend wirkt.

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