Müslirezepte, Getreide Rezepte, 4 Portionen, für:
Müsli mit Käse überbacken
Müslirezepte Getreiderezepte zum Nachkochen

400 g Weizen
4 Schalotte; fein gewürfelt
2 EL Butter
1 Bund Schnittlauch
Salz&Pfeffer
500 g Käse (Bergkäse, Emmentaler, Greyerzer etc)

ZUBEREITUNG:

Weizen im kochenden Wasser garen, abtropfen und abkühlen lassen.

Schalotte in Butter anschwitzen, Weizen zugeben und kurz Mitanschwitzen. Vom Herd nehmen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen, mit Salz&Pfeffer würzen.

Müsli in ofenfester Schalen anrichten, mit frisch grob geraspelten Käse bestreuen und kurz im Backrohr bei Oberhitze gratinieren, bis Käse zerläuft.

Informationen zu Getreide- und Müsli-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Müsli, einst eine Schweizer Spezialität!
"Müesli" in der Schweiz genannt, ebenso "Birchermüesli" und "Birchermus".

Im Handel gibt es Müslifertigmischungen aus Getreideflocken (Hafer, Mais etc), Obst (Trockenobst, Rosinen etc) und Nüsse. Oft verzehrt mit Milch, Joghurt oder Fruchtsaft.

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