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Puffreistorte Puffreiskuchen Rezepte
Popcorntorte Popcornkuchen. Puffreis bzw Popcorn Rezept. Kochrezepte mit Lexikon.

 


 
 

Torten, Kuchen Rezepte Kuchen und Torten Rezepte für:
Puffreistorte, Puffreiskuchen
Rezepte zum Nachbacken

400 g Schokoladen-Puffreis ("Nippon")
1 Glas Schattenmorellen (Sauerkirschen, Weichseln)
30 g Speisestärke (Mondamin, Maizena)
200 ml Sahne (Schlagobers)
2 Pk Sahnesteif
2 Pk Vanillezucker
50 g Zucker
250 g Mascarpone

 

ZUBEREITUNG:

7 Stück Puffreis ( Nippon) bei Seite legen, diese später halbieren und als Zierade verwenden.

Restlichen Schokolade-Puffreis über Wasserbad schmelzen.

Einen Springformrand auf eine Tortenplatte stellen, und geschmolzene Masse einfüllen. Für 2 Stunden kühl stellen.

Schattenmorellen abtropfen lassen, 150 ml Saft erhitzen und angerührte Speisestärke einrühren. Aufkochen, Kirschen zufügen und abkühlen lassen.

Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Zucker steif schlagen und 2/3 mit Mascarpone vermengen.

1/3 der Mascarpone-Creme auf den Schoko-Puffboden streichen. Kirschmasse darauf verteilen, und restliche Creme darauf streichen.

Oberfläche mit Tortenkamm verzieren.

Restlicher Schlagsahne in Spritzsack füllen und Sahnetupfer auf die Torte spritzen.

Puffreistorte für 2 Stunden kühl stellen, und danach je 1/2 Puffreis darauf setzen.

Variante:
Wer mehr Creme möchte, nimmt einfach die doppelte Menge Sahne, Zucker und Mascarpone.

 

Kuchenrezepte, Tortenrezepte Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:

Merke: Puffreis wird stets maschinell aus Reiskorn hergestellt.
Puffmais (Popcorn) hingegen aus Maiskorn. Diesen kann man selber machen.

Weitere Rezepte:

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