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Eischwer Kuchen - Quatre Quarts Rezepte
 Omas Backrezepte das Eischwer-Rezept. Kochrezepte Tipps mit Lexikon.

 


 
 

Torten, Kuchen Rezepte Kuchen und Torten Rezepte für:
Quatre Quarts - Eischwer-Kuchen
Rezepte zum Nachbacken

4 Eier
4 eischwer Zucker
4 eischwer Butter
4 eischwer Mehl
1/2 Pk Puddingpulver
Zitronenschale, abgerieben

 

ZUBEREITUNG:

"eischwer":
Alle Hauptbestandteile wiegen soviel wie jeweils die 4 Eier zusammen wiegen, daher zuerst Eier wiegen!

Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Butter schaumig rühren. Mehl, Puddingpulver und Eischnee abwechselnd unterziehen. Kastenform mit 30cm Länge gut fetten und mit Bröseln ausstreuen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 190-200°C für 35-40 Min backen. (Garprobe mit Stricknadel machen).

 

Kuchenrezepte, Tortenrezepte Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:

"eischwer":
Alle Hauptbestandteile wiegen soviel wie jeweils die 4 Eier zusammen wiegen, daher zuerst Eier wiegen!

"Quatre Quarts":
Diese Art von Kuchen heißt auf Französisch "Quatre Quarts" - was übersetzt so viel bedeutet wie "Vier viertel". Womit die 4 gleichschweren (eischweren = eierschweren) Hauptzutaten gemeint sind.

 

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