Kuchen und Torten Rezepte für:
Englischer Fudge Cake - Schokoladekuchen
Rezepte zum Nachbacken

425 g dunkle Schokolade (crémant) 
285 g Butter
6 Eier
6 EL Honig
425 g Staubzucker (Puderzucker)
65 g Kokosflocken
275 g Mehl

GLASUR:
200g dunkle Schokolade (crémant) 
50-75 g Butter

ZUBEREITUNG:

Dunkle Schokolade (crémant) fein hacken. Butter zusammen mit gehackter Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen. Eier, Honig hinzugeben und vermengen. 

Zucker, Kokosflocken und Mehl miteinander vermischen und dann zur übrigen Masse mischen.

BACKROHR:
Auf 180°C vorheizen. Eine quadratische Form leicht einfetten und bemehlen. In der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und erkalten lassen.

GLASUR:
Dunkle Schokolade (crémant) fein hacken. Butter zusammen mit gehackter Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen. Cakeoberfläche mit Schokolade bestreichen, erkalten lassen.

Mit scharfem Messer in Rechtecke (5x3 cm) schneiden.

Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:

In England serviert man diesen Schokoladenkuchen warm mit Vanilleeis.

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