Kuchen und Torten Rezepte für:
Dänische Brune Kager - Braune Kuchen
Rezepte zum Nachbacken

250 g Butter
200 g Zucker
125 g Heller Sirup (Zuckersirup)
75 g Mandeln, gerieben
75 g Zitronat, gehackt
1/2 L Nelken, gemahlen
2 TL Zimt
1/2 TL Ingwer, gemahlen
7 g Pottasche (Apotheke)
500 g Mehl

ZUBEREITUNG:

Butter, Zucker und Sirup schmelzen. Mandeln, Zitronat und Gewürze unterrühren. Pottasche in etwas kochendem Wasser auflösen und in die Masse rühren. Teig abkühlen lassen.

Teig mit Mehl verkneten. Rollen von Ø 2cm formen und in Alufolie verpackt 24 Stunden kühl stellen!

In dünne Scheiben aufschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Einschubschiene bei 200°C für 8-10 Min backen.

BEILAGE, DEKOR, TIPPS&TRICKS:

Die Plätzchen haben nach 14 Tagen Lagerdauer im geschlossenen Gefäß bestes Aroma;

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