Original Japanische-Rezepte, 4 Personen für:
Maguro zukedon
まぐろ
Thunfisch-Avocado-Reisschüssel
Japanische Rezepte zum Nachkochen

250 g roher Thunfisch (maguro sashimi), in "Sushi-Qualität"
3 EL Sojasauce (shouyu)
1 TL Wasabi (Grüne, scharfe Paste)
2 Avocado (abogado)
4 Stücke japanisches Basilikum (shiso)
1 EL Sesamkörner, weiße (shiro-goma)

SOWIE:
2 Schalen Gohan (Reis, fertig gekocht)

SAUCE:
4 EL Sojasauce (shouyu)
1/4 TL Wasabi-Paste (Grüne japanische Meerrettichpaste)

ZUBEREITUNG:

MARINIEREN:
Wasabi und Sojasauce in einer Schüssel vermengen. Thunfisch in dünne Scheiben geschnitten, einlegen. Darin für ca 5 Min (oder länger) marinieren.

Avocado schälen, in mundgerechte, kleine Stücke schneiden. Basilikum in dünne Streifen schneiden.

Gohan in eine Schüssel geben. Darauf Thunfischscheiben und Avocados geben. Mit Basilikum und Sesam bestreuen.

SERVIEREN:
Maguro Zukedon heiß servieren. Dazu separat etwas von der Sauce reichen.

Informationen zu Japan-Rezepte, Tipps, Lexikon:

"Sushi-Qualität":
Das bedeutet, dass es sich um ganz besonders frischen Fisch handelt, da dieser roh verspeist wird.

Mit Stäbchen essen - Anleitung zum Essen für asiatische Essstäbchen
Japanische Küchenzutaten, Lexikon mit Erklärungen

Diese Seiten könnten sie interessieren:

Inhaltsverzeichnis von: Original Japanische Rezepte
Kochrezepte Startseite:  * Salz&Pfeffer Rezepte *

Sushi Rezepte - Sushi, Maki, Nori...
Chinesische Rezepte - Original aus China
DDR Rezepte - Ostrezepte, Zonenrezepte
Reis, Gerichte mit Reis - Rezepte

Infos&Fun Startseite - www.kirchenweb.at