www.kirchewneb.at  Kochrezpte
Alle Kochrezepte bei uns www.kirchenweb.at/kochrezepte/
www.kirchewneb.at  Kochrezpte
Benutzerdefinierte Suche




Milchferkelkeule im Heu
Spanferkelkeule Rezepte. Bergheu Wiesenheu Bergwiesenheu Almheu oder Almwiesenheu Rezept. Heurezepte Kochrezepte mit Lexikon.

 


 

Heu Rezepte - Kochen mit Heu Rezepte für 4 Personen: Milchferkelkeule im Heu
Heu Rezepte zum Nachkochen

FLEISCH:
1 Milchferkelkeule mit 1-1,5 kg
(Ersatz: Schweinekeulenstück mit Schwarte mit 1kg)
2 Handvoll frisches Heu (Bergheu), frisch geschnitten

BOUQUET GARNI:
3 Knoblauchzehen
2 Möhren (Karotten), große
2 Porreestangen
1 Sellerie, kleine
1 Zwiebel (gespickt mit 2 Lorbeerblättern, 2 Zitronenblättern - evtl. durch etwas Zitronenschale ersetzen - , 5 Nelken)
1 EL Korianderkörner
2 EL Pfefferkörner, weiße
Salz

 

ZUBEREITUNG:

Im Topf Wasser erhitzen. Keule, Heu, Bouquet garni und Gewürze einlegen. Ohne Deckel für 1-2 Stunden ( je nach Größe der Keule) köcheln.

SERVIEREN:
Ferkelkeule in dünne Scheiben aufschneiden.

 

Heu Rezepte - Kochen mit Heu Informationen zu Heu-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Heu, Bergheu, Wiesenheu, Bergwiesenheu, Almheu, Almwiesenheu:

Heu bekommt man naturgemäß auf Bergwiesen, Almen. Am einfachsten, einen Ausflug machen und Gras, Klee und Kräuter auf einer ungedüngten Wiese schneiden, daheim trocknen, fertig. Verwende stets nur frisches junges Heu, am Besten von der ungedüngter Weide, Alm oder Bio-Acker. Möglichst vom 1. Schnitt.

Aber auch in der Großstadt in Zoohandlungen (Bio-Heu), auf Bestellung auf Bauernmärkten oder in Apotheken.

 

Heu Rezepte - Kochen mit Heu Diese Seiten könnten sie interessieren:

Inhaltsverzeichnis von: Heu-Rezepte - Kochen mit Heu...

Kochrezepte Startseite:  * Salz&Pfeffer Rezepte *

Molekular-Rezepte - Molekularküche
Essig und Öl Rezepte - Herstellung, Aromatisierung
Müsli-Rezepte - Getreide, Grieß, Mais, Hirse
Milch Rezepte - Milchprodukte Herstellung daheim...

Infos&Fun Startseite - www.kirchenweb.at

Kochen mit Heu - Heu Rezepte
.

Inhaltsverzeichnis aller  Salz&Pfeffer-Kochrezepte
 www.kirchenweb.at/kochrezepte/

x.