Rezepte für Dunkler Wiener Boden aus Wiener Masse
Teig Rezepte, Rezepte zum Nachkochen

60 g Butter
140 g Mehl
35 g Kakaopulver
45 g Speisestärke (Maizena, Mondamin oder Weizenstärkemehl, Weizenpuder)
7 Eier (350 g)
220 g Zucker
Prise Salz

ZUBEREITUNG:

Butter schmelzen und abkühlen lassen.

Mehl, Kakao und Weizenstärke vermengen.

Eier, Zucker und Salz im Wasserbad auf Körpertemperatur (ca. 37°C) erwärmen und schaumig schlagen. Mehlgemisch vorsichtig untermengen und zum Schluss die Butter.

Masse in eine Springform füllen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C für 45-60 Min backen.

Informationen zu Teig-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Heller Wiener Boden - klicke hier...

Diese Seiten könnten sie interessieren:

Inhaltsverzeichnis von:  Alle Teig Grundrezepte
Kochrezepte Startseite:  * Salz&Pfeffer Rezepte *

Kuchen und Torten - Rezepte
Bäckerei Erzeugnisse - Backwaren Rezepte
Strudel Rezepte
Brot backen - Brotbackrezepte

Infos&Fun Startseite - www.kirchenweb.at