Rezepte, 4 Portionen: Zucchiniauflauf
Gesunde Gemüserezepte, Rezepte zum Nachkochen

600 g Kartoffel - Sorte vorwiegend festkochend
500 g Zucchini
500 g Faschiertes (Hackfleisch)
0,25 L Rahm (Schmant)
Salz&Pfeffer
Paprikapulver
100 g Emmentaler

ZUBEREITUNG:

Kartoffel schälen, feinblättrig schneiden. Zucchini mit der Schale grobblättrig schneiden.

Befette eine Auflaufform, Kartoffeln, Zucchini, Faschiertes abwechselnd einschlichten. Würzen mit Paprikapulver, Salz&Pfeffer. Zuletzt alles mit Rahm übergießen, mit Käse bestreuen. 

BACKROHR:
Im Rohr bei 180 C° 30-45 Minuten backen. Fertig.

Informationen zu Gemüse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Zucchini, auch genannt:
Zucchetti, Gemüsekürbis, Gurkenkürbis, Courgette, Courgette;

Zucchini sind (im Gegensatz zu Auberginen) auch roh essbar, etwa gehobelt als Zucchinisalat...

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