Ponte Duro Rezepte aus Lateinamerika

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Ponte Duro Rezepte aus Lateinamerika
Lateinamerikanische Kochrezepte mit Mais und braunen Rohrzucker. Kochrezepte mit Lexikon.

Lateinamerikanische Rezepte, 4 Portionen: Ponte Duro
Gesunde Gemüserezepte, Rezepte zum Nachkochen

ZUTATENLISTE für 4 Portionen:

2 Tassen Maiskörner, getrocknet
150 g brauner Rohrzucker
1/8 L Wasser

ZUBEREITUNG:

Maiskörner in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Rohrzucker im Wasser zu Sirup einkochen. Maiskörner zufügen und unter Rühren so lange erwärmen, bis die Körner von einer Zuckerschicht umgeben sind.

Vom Herd ziehen. Beim Abkühlen immer wieder umrühren, da die Körner sonst aneinander kleben.

Variante:
Statt des Zuckersirups Honig oder Ahornsirup und statt der Maiskörner Mandeln verwendet werden.

Informationen zu Gemüse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

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