Mikrowellen-Rezepte, 4 Portionen: Gemüsekuchen aus der Mikrowelle
Gesunde Gemüserezepte, Rezepte zum Nachkochen

100 g Blumenkohl (Karfiol oder Romanesco), in Röschen zerpflückt
100 g Möhren (Karotten), klein gewürfelt
100 g TK-Erbsen
100 g Schinken, gekocht, klein gewürfelt
Butter, zum Fetten

5 EL Weißwein
1/8 L Sahne (Obers)
2 Eier
Muskatnuss, etwas davon abgerieben
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Blumenkohl, Möhren und aufgetauten Erbsen mit Schinken vermengen.

In gefettete Napfform (Gugelhupfform) oder Puddingform (aus Glas oder Porzellan für Mikrowellenverwendung) füllen.

Wein, Sahne und Eier verquirlen. Mit Muskat, Salz&Pfeffer abschmecken. Dieses über das Gemüse gießen und alles mit Gabel gründlich vermengen.

MIKROWELLE oder BACKROHR:
Mikrowelle:   Zugedeckt für 15 Min (600 Watt) in die Mikrowelle stellen.
Backrohr:      Bei 180°C für 15-20 Min backen, bis Sahneeier-Masse stockt.

Heraus nehmen und 10 Min in der Form belassen. Dann auf einen Teller stürzen.

Gemüsekuchen als Beilage oder mit Sauce als Hauptgericht mit Gurken/Kartoffelsalat auftragen.

Informationen zu Gemüse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Die Zubereitung in der Mikrowelle ist in keinster Weise gesundheitsschädlich.

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