Rezepte, 4 Portionen: Erbsenpüree
Gesunde Gemüserezepte, Rezepte zum Nachkochen

500 g TK-Erbsen
100 ml Hühnersuppe (Instant, Suppenwürfel)
1 EL Butter, kalte
Muskatnuss, etwas davon abgerieben
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Erbsen mit Suppe aufkochen. Das Ganze etwas einkochen.

Mit Pürierstab pürieren. Mit Muskat, Salz&Pfeffer abschmecken. Kalte Butter zufügen und so lange über kleiner Flamme in das Püree einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.

Informationen zu Gemüse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

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