Gemüse Rezepte, 4 Portionen: Grüne Bohnen im Speckmantel
Gesunde Gemüserezepte zum Nachkochen

750 g frische Fisolen (Brechbohnen)
12 Scheiben Bacon (oder Frühstücksspeck)
1 EL Butter
1 EL Öl

ZUBEREITUNG:

Fisolen (Brechbohnen) putzen und in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen, abschrecken und abtropfen lassen.

Speckscheiben (od. Schinken) auflegen. Jeweils 10 Stück. Fisolen mit einer Speckscheibe straff umwickeln, so dass ein Bündel entsteht. So dann die Butter mit dem Öl in Pfanne erhitzen, Röllchen darin auf kleiner Flamme ca. 3 - 4 Min. braten. Dabei öfters mit Bratfett übergießen.

Beilage zu Steaks, Grillspieße, Rindfleisch;

Informationen zu Gemüse-Rezepte, Gemüse-Tipps, Lexikon:

Merke! Fisolen (Brechbohnen) niemals roh verzehren, Kochwasser (mind. 2 Min kochen) stets wegleeren.

Alles über Bohnen siehe hier...

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