Gemüse Rezepte, 4 Portionen: Gebratene weiße Bohnen
Gesunde Gemüserezepte zum Nachkochen

1/2 Dose weiße Bohnen
1/2 Dose rote Kidney-Bohnen
2 Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
2 Zitronen, Schale hiervon abgerieben
2 EL Weißwein
1 Bund Kerbel (od Petersilie), grob gehackt
30 g Walnüsse, grob gehackt
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Bohnen im Sieb unter Fließwasser gut abspülen, abtropfen lassen.

Öl in Pfanne erhitzen. Bohnen mit Knoblauch scharf unter öfteren Schütteln der Pfanne und behutsamen umrühren anbraten. Das dauert ein Weilchen....

Bohnen mit Weißwein ablöschen. Zitronenschalenabrieb zugeben, kurz mitgaren. Mit Salz&Pfeffer würzen.

Am Schluss Kerbel mit Walnüsse unter die Bohnen mischen. Sogleich servieren.

Dazu passen Salzkartoffel oder Steak vom Rind, Lamm usw.;

Informationen zu Gemüse-Rezepte, Gemüse-Tipps, Lexikon:

Alles über Bohnen siehe hier...

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