www.kirchewneb.at  Kochrezpte
Alle Kochrezepte bei uns www.kirchenweb.at/kochrezepte/
www.kirchewneb.at  Kochrezpte
Benutzerdefinierte Suche




Pangasius Filets Rezepte
 Pangasisusfisch gebraten mit Petersileinkartoffeln. Fischrezepte Kochrezepte mit Lexikon.

 


 

Fischrezepte Fisch Rezepte, 4 Portionen: Pangasius Filets
Lachs-Fischrezepte vom Fischkoch zum Nachkochen

PANGASIUS:
4 Pangasiusfilet
100 g Kräuterbutter mit etwas Öl
Mehl
Salz&Pfeffer

PETERSILIENKARTOFFELN:
500 g Kartoffel - Sorte "vorwiegend festkochend)
1 EL Olivenöl
1 EL Butter
1 Bund Petersilie, fein geschnitten

 

ZUBEREITUNG:

PANGASIUS:
Filet waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, in Mehl wenden.

In der Pfanne Kräuterbutter zerlassen. Filet darin je Seite ca. 3-4 min. langsam braten, heraus heben, abtropfen lassen und warm stellen.

PETERSILIENKARTOFFELN:
Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, abseihen. Schälen und vierteln. Mit Olivenöl und zerlassener Butter beträufeln, darüber die Petersilie. Alles gut vermengen.

SERVIEREN:
Pangasius auf vorgewärmte Teller platzieren, ebenso die Petersilienkartoffeln. Mit Zitronenscheibe und Petersilienblatt garnieren und sogleich servieren. Dazu grüner Blattsalat.

 

Fisch Rezepte Informationen zu Lachs-Rezepte, Lachs-Tipps, Lexikon:

Pangasius ist eine asiatische Welsart, der in Aquafarmen in Vietnam gezüchtet wird.

Es sind 2 Arten existent:
Pangasius bocourti (fettreich, für den asiatischen Markt)
Pangasius hypothalamus (fettarm für den europäischen Markt)

Sein weißes bis hellgelbes Fleisch ist sehr schmackhaft und enthält gar keine bis wenige Gräten.

 

Rezepte mit Fisch... Diese Seiten könnten sie interessieren:

Inhaltsverzeichnis von: Fisch und Meeresfrüchte Rezepte vom Fischkoch

Kochrezepte Startseite:  * Salz&Pfeffer Rezepte *

Sushi Rezepte - japanischer Sushireis, Sushi, Maki, Nori...
Chinesische Rezepte aus China
Japanische Rezepte aus Japan
Insektenrezepte Krokodilrezepte Schlangenrezepte....
Lagerfeuer, Grill-Rezepte - Outdoor-Rezepte

Infos&Fun Startseite - www.kirchenweb.at

.

Inhaltsverzeichnis aller  Salz&Pfeffer-Kochrezepte
 www.kirchenweb.at/kochrezepte/

x.