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Fisch Rezepte, 4 Portionen: Matjes Tartar
Fischrezepte vom
Fischkoch zum
Nachkochen
6 Matjesfilet
½ Apfel, fein gewürfelt
1/2 Schalotte (od weißer oder roter Zwiebel), fein gewürfelt
2 Cornichons (Gewürzgurkerl), fein gewürfelt
2-3 EL Olivenöl
Salz&Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Matjesfilets kurz wässern, abtropfen lassen und fein hacken.
Restliche Zutaten behutsam vermengen.
SERVIEREN:
Mit Baguette und Blattsalat servieren.
Informationen zu
Fisch-Rezepte, Fisch-Tipps,
Lexikon:
Wissenswertes über Hering & Matjes...
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